Das große Schlemmen am Öresund

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Vom 19. bis 28. August feiert Dänemarks Hauptstadt das Copenhagen Cooking & Food Festival mit rund 150 Food-Events / Veranstalter rechnen mit mehr als 100.000 Fans nordischer Küche

Show-Cooking, Kulinarik-Contests, grönländische Festküche oder ein 8-Gänge-Muschelmenü: Das 13. Copenhagen Cooking & Food Festival lädt vom 19. bis 28. August in der dänischen Hauptstadt zu rund 150 nordischen Food-Events. Neu in diesem Jahr ist der sogenannte CPH Food District im ehemaligen Schlachthofviertel Kødbyen in Vesterbro. Vom 19. bis 21. August ist hier das Zentrum des kulinarischen Geschehens zu verorten: Auf 10.000 m² heißt es nicht nur zuschauen und genießen, sondern auch selbst ausprobieren. Kopenhagens beste Barkeeper zeigen Besuchern, wie skandinavische Cocktails gemixt werden. Sterneköche geben Tipps wie frisches Gemüse am besten verarbeitet wird. Vorträge und Dokumentationen zu Essenskultur und -verarbeitung sind hier ebenso Teil des Programms wie Märkte mit lokalen Produkten und Küchenutensilien.

Bei zahlreichen Straßen-Dinnern stellen sich Kopenhagens Köche während des Festivals dem Urteil der Gäste. Das größte öffentliche Abendessen ist das sogenannte „Erntefest“ auf der Fredriksberg Allé, bei dem 1.200 Kulinarik-Fans an einer großen Tafel unter freiem Himmel Platz finden. Die Veranstalter des diesjährigen Copenhagen Cooking & Food Festival erwarten zur zehntägigen Veranstaltung insgesamt mehr als 100.000 Gäste.

Weitere Informationen unter:

www.copenhagencooking.com

www.visitcopenhagen.de

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