Tschechien kulinarisch: Spezialitäten und mehr

Projekt CzechSpecials

Das Partnerprojekt von CzechTourism arbeitet auch mit der tschechischen Assoziation der Hotels und Restaurants sowie der Assoziation der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik zusammen. Das Projekt hilft dabei das Bewusstsein über die regionale Gastronomie sowohl bei den Einheimischen als auch bei den ausländischen Gästen Tschechiens zu erhöhen. Die tschechische Küche wird in ihrer regionalen Vielfalt, mit ihren einzigartigen Speisen und den vielen Variationen ihrer Zubereitung präsentiert.
Darüber hinaus werden auch Restaurants vorgestellt, die traditionelle Küche in moderner Ausführung anbieten. Czech Specials dient gleichzeitig als Zertifikat: in den zertifizierten Restaurants kann der Gast immer die tschechische Kost in höchster Qualität erwarten.

Neue Broschüre stellt Tschechien kulinarisch vor

Egal, ob man das Rezept für die böhmischen Knödel oder für das tschechische Weihnachtsgebäck sucht, in der Broschüre „Tschechische Küche“  findet man allerlei Rezepte je nach der Jahreszeit. Es ist aber kein einfaches Kochbuch. In den elf Kapiteln wird die tschechische Gastronomie aus einer volkstümlichen Perspektive erläutert und die Besonderheiten der tschechischen gesellschaftlichen und familiären Bräuchen und Feiern den Lesern nähergebracht. So ist das erste Kapitel dem Schlachtfest gewidmet, ferner lernt man die tschechischen Osterbräuche und Rezepte kennen so wie typische Köstlichkeiten einer tschechischen Hochzeit oder Pilzrezepte, denn Pilze sammeln gilt in Tschechien als Nationalsport.  Das tschechische Bier ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Nationalphänomen, daher darf es in der Broschüre auch nicht fehlen genauso wie die Zutat Nr. 1 – die Kartoffeln. Die Broschüre ist eine interessante Art, wie man Tschechien auf eine neue und vor allem auch leckere Art entdecken kann.